셰프의 테이블 시즌 5 Chef's Table: Season 5 — by Hannah on

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셰프의 테이블 시즌 5 사라져가는 전통을 지키려는 멕시코, 태국, 터키의 셰프들의 노력과 엘불리로 유명한 아드리아 가문의 동생 알베르타의 한계가 없는 창의력의 세계를 소개한다. 이제 비발디의 사계를 어디선가 들으면 셰프의 테이블의 다양한...

울릉도 홍합밥, 따개비 칼국수, 산나물 비빕밥 — by Hannah on

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울릉도에 가면 다양한 먹거리가 있지만 좀 비싼 편이다. 그 중 여행 중 한 끼 식사로 먹기에 비교적 부담없고 건강한 메뉴를 꼽으라면 홍합밥, 따개비 칼국수, 산나물 비빔밥이다. 이 외에도 오징어요리, 물회 등 식당에 여러가지 메뉴가 있으므로 다양하...

메르시 마마 Merci Mama — by Hannah on

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메르시 마마.  동해시 묵호항 옆에 있는 건강 빵집 여행중 이런 빵집을 만나면 항상 반갑다. 간판이 좀 생소하지만 재밌다. 안에는 신발을 벗고 들어가야 한다. 페이스트리 귀여운 크루...

산티아고 순례길 맛집 Camino De Santiago — by Hannah on

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6월 7월 산티아고 순례길을 다녀왔다. 너무 뜨겁고 너무 다리가 아파서 너무나도 힘들었지만 그래도 가끔은 맛있는 음식을 먹으면서 그 힘듦을 달랠 수가 있었다. 순례길 중에 많은 알베르게, 식당, 수퍼마켓을 다녔지만 그 중에서 개인적으로 기억에 남는...

셰프의 테이블 페이스트리 Chef's Table : Pastry — by Hannah on

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셰프의 테이블. 이번에는 디저트의 대가들을 만날 차례이다. 서양식 디저트를 그렇게 즐기는 편은 아니여서 다큐를 보면서 예쁘다라는 생각은 들지만 간절히 먹고 싶다라는 생각은 많이 들지 않았다. 단 한 가지만 예외다. 카페 시실리아 Caff...

스시노미도리 Sushinomidori — by Hannah on

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스시노미도리 시부야점 . 도쿄 시부야역 마크 시티몰 4층에 있다.  http://www.sushinomidori.co.jp 가게 입구에서 기계에서 번호표를 뽑고 대기해야 한다. 오픈 후 바로 들어가려면, 오픈 30분 전에는...

굿 브레드 Godt Brød — by Hannah on

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노르웨이 베르겐 시내 착한 빵집  굿 브래드 마르켄 Godt Brød Marken http://www.godtbrod.no 신선한 빵과 샌드위치들 베지테리안 샌드위치, 브라우니 그리고 카푸치노 ...

파니니 인터나지오날레 Panini Internationale — by Hannah on

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스톡홀름 중앙역 안에 위치한 파니니 인터나지오날레  Panini Internazionale. 가게 이름은 파니니이지만 샐러드, 랩, 파스타, 밥 등 다양한 음식이 판매된다. 조그마한 가게지만 신선함이 가득찬 곳이다. 파니니 ...

파브리크 Fabrique Gamla Stan — by Hannah on

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스톡홀름   감라 스탄  Gamla Stan.  추위와   허기에   지쳐   갈   때쯤  베이커리   카페에   들른다.   파브리크 . 스톡홀름  중앙역에도   있는데   감라 스탄에도   있다.  지친   여행자에...

노마 Noma — by Hannah on

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니하운을 지나 다리를 건넌다. 노마 식당 건물에 도착했다.  간판이 떨어졌다. 검색해본다 .   2 월에 최후의 만찬을 하고 현재 노마는 문을 닫았다. 전 직원이 멕시코로   날아가서  7 주 동안 멕시...

팔레오 Palaeo — by Hannah on

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코펜하겐 이틀 째이다. 저녁에   되어   숙소에서   나온다. 시내를   다시   돌아다녀본다. 많은   상점들과   명품   가게들   지루하다 .  시원한   주스를   마시고   싶다.  주스바를   찾다가   팔레오 를   만난다....

셰프의 테이블 시즌 3 Chef's Table Season 3 — by Hannah on

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셰프의 테이블이 시즌 3로 돌아왔다. 이번 시즌에서는 자신만의 철학으로 독특한 요리의 세계를 선보이는 셰프들이 소개되는데 한국의 정관 스님의 사찰 음식이 그 중 한 에피소드로 나온다. 정관 스님의 삶에 대한 자세와 요리에 대한 철학이 인상...