셰프의 테이블 시즌 5 Chef's Table: Season 5 — by Hannah on

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셰프의 테이블 시즌 5 사라져가는 전통을 지키려는 멕시코, 태국, 터키의 셰프들의 노력과 엘불리로 유명한 아드리아 가문의 동생 알베르타의 한계가 없는 창의력의 세계를 소개한다. 이제 비발디의 사계를 어디선가 들으면 셰프의 테이블의 다양한...

울릉도 홍합밥, 따개비 칼국수, 산나물 비빕밥 — by Hannah on

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울릉도에 가면 다양한 먹거리가 있지만 좀 비싼 편이다. 그 중 여행 중 한 끼 식사로 먹기에 비교적 부담없고 건강한 메뉴를 꼽으라면 홍합밥, 따개비 칼국수, 산나물 비빔밥이다. 이 외에도 오징어요리, 물회 등 식당에 여러가지 메뉴가 있으므로 다양하...

셰프의 테이블 페이스트리 Chef's Table : Pastry — by Hannah on

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셰프의 테이블. 이번에는 디저트의 대가들을 만날 차례이다. 서양식 디저트를 그렇게 즐기는 편은 아니여서 다큐를 보면서 예쁘다라는 생각은 들지만 간절히 먹고 싶다라는 생각은 많이 들지 않았다. 단 한 가지만 예외다. 카페 시실리아 Caff...

스시노미도리 Sushinomidori — by Hannah on

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스시노미도리 시부야점 . 도쿄 시부야역 마크 시티몰 4층에 있다.  http://www.sushinomidori.co.jp 가게 입구에서 기계에서 번호표를 뽑고 대기해야 한다. 오픈 후 바로 들어가려면, 오픈 30분 전에는...

노마 Noma — by Hannah on

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니하운을 지나 다리를 건넌다. 노마 식당 건물에 도착했다.  간판이 떨어졌다. 검색해본다 .   2 월에 최후의 만찬을 하고 현재 노마는 문을 닫았다. 전 직원이 멕시코로   날아가서  7 주 동안 멕시...

팔레오 Palaeo — by Hannah on

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코펜하겐 이틀 째이다. 저녁에   되어   숙소에서   나온다. 시내를   다시   돌아다녀본다. 많은   상점들과   명품   가게들   지루하다 .  시원한   주스를   마시고   싶다.  주스바를   찾다가   팔레오 를   만난다....

셰프의 테이블 시즌 3 Chef's Table Season 3 — by Hannah on

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셰프의 테이블이 시즌 3로 돌아왔다. 이번 시즌에서는 자신만의 철학으로 독특한 요리의 세계를 선보이는 셰프들이 소개되는데 한국의 정관 스님의 사찰 음식이 그 중 한 에피소드로 나온다. 정관 스님의 삶에 대한 자세와 요리에 대한 철학이 인상...

셰프의 테이블 Chef's Table — by Hannah on

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넷플릭스의 오리지널 다큐멘터리 시리즈 셰프의 테이블 Chef's Table 시즌 1, 시즌 2 https://mychefstable.netflix.com 셰프의 테이블은 캔버스다. 그 위에 자연, 열정, 예술, 과학,  문...

소보 Sobo — by Hannah on

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토피노 소보. 푸디들을 위한 레스토랑. 신선함이 살아 있는 그린샐러드.   고추가루는 개인적으로 추가했다. 키 라임 파이. 음~ 토피노에 가면 피시앱칩스 말고 소보에도 한 번 들러보자 htt...

레이븐레이디 RavenLady — by Hannah on

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우클루엘렛. 레이븐레이디. 토피노 버스 옆 광장에 있다.  완전 푸짐한 오이스터 샌드위치 포보이. 굴과 새콤한 양배추가 신선하고 맛있다. 레이븐레이디의 메뉴. 캐나다 달러로 표시되어 있다. 가격이 ...

미트 앤 브레드 Meat & Bread — by Hannah on

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밴쿠버 캠비 스트릿의 미트 앤 브레드 줄이 길지만 요리하는 작업을 보면서 기다리면 지루하진 않다. 고기와 빵 그리고 물 양념 맛보다는 고기 본연의 맛을 살렸다. 밴쿠버 다운타운에는 캠비와 펜더 스트...

크레페 몽타뉴 Crepe Montagne — by Hannah on

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프렌치 크레페가 메인이지만 단순 디저트 카페가 아닌 식사용 크레페, 퐁듀, 브런치 등 식사가 가능한 레스토랑이다. 초리조 크레페.  초리조를 좋아해서 시켰는데 한 끼 식사로 충분하다. 짭짤한 초리조를 크레페 형식...

사치 스시 Sachi Sushi — by Hannah on

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휘슬러를 떠나기 전 마지막으로 스시에 도전해보기로 했다. 사실 그닥 기대하지는 않지만 일본인 세프가 직접 운영한다고 해서 방문했다. 대부분 캘리포니아롤을 먹는 서양인들 사이에서 스시를 주문했다. 사시미가 먹고 싶지만 어떨지 몰라서 스시로 선...

픽트 파이스 Peaked Pies — by Hannah on

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픽트 파이스. 호주식 고기 파이집. 고기 파이 위에 감자, 콩 그리고 그레이비 소스가 얹혀 나온다. 한 개만 먹어도 배 부르다. 다양한 종류의 파이가 진열되어 있다. 가게에 들어서자마자 냄새와 함께 시선을 사로 잡...

크릭브레드 Creekbread — by Hannah on

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크릭브레드. 빵집이 아니라 피자 레스토랑이다. 휘슬러 빌리지에서 약간 떨어진 크릭사이드에 있다.  BC Transit 버스를 타면 5분이면 된다. 로컬 재료만으로 만드는 화덕 피자 여러가지 맛을 한 개로 만들어...

바이킹스 워프 Viking's Wharf — by Hannah on

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롯데월드 타워점 4층에 있는 바이킹스 워프.  신선한 해산물과 각종 요리들과 깔끔한 디저트.  1인당 100달러가 아깝지 않다.(13세까지 50달러) 물론 가족 여럿이 가면 부담스럽기는 하다. 바닷가재를 무척 ...

빌스 Bills — by Hannah on

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빌스. 호주 출신(?) 레스토랑. 시드니, 런던, 도쿄, 호놀룰루에 이어 서울 잠실에 상륙했다. 서양인듯 서양아닌 서양나라 호주처럼 분위기도 메뉴도 북미나 유럽 스타일과는 미묘하게 다르다. www.billskorea.com ...

크리스탈 제이드 Crystal Jade — by Hannah on

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크리스탈 제이드의 쇼마이 샤방한 노란피 그 안에 담긴 탱탱한 새우살 보는 즐거움, 씹는 식감 그리고 밀려오는 고소함 신세계 본점 지하 식당가  리뉴얼하면서 생긴 크리스탈 제이드 익스프레스 쇼마이 때문에 자주 들를 것 ...

리김밥 Lee's — by Hannah on

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압구정에 가면 종종 들르는 리김밥 김밥을 Gaurmet food로 끌어올린 곳이다. 매콤함과 고소함의 만남 매콤 견과류 김밥 푸짐하고 아삭아삭한 야채김밥 김밥메뉴가 많아서 입맛대로 골라먹을 수 있다. 리김밥 없...